Любые запахи, возникающие в процессе приготовления пищи, не должны покидать кухню. Согласитесь, что аромату даже самого вкусного домашнего пирога не место в гостиной или спальне. Хорошее вытяжное оборудование легко справляется с ароматами даже самых сложных блюд и эффективно очищает воздух. Зная, как выбрать вытяжку на газовую плиту, любая хозяйка сможет создавать собственные кулинарные шедевры, не боясь наполнить квартиру нежелательными запахами.
В данной публикации мы рассмотрим виды кухонных вытяжек, определим их преимущества и недостатки, расскажем о сложностях выбора оптимальной модели и принципах расчета необходимой производительности оборудования.
Какие задачи решает вытяжка?
устранение запахов пищи – не единственная задача качественной вытяжки. Кроме того, с потоком воздуха уносятся и частицы жира, которые отделяются при жарке, возможная копоть и продукты горения. Мощное оборудование помогает содержать в чистоте мебель и кухонную плитку, так как все, что может осесть на рабочей поверхности, попадает в воздуховод.
Очистка воздуха – еще одна функция вытяжного устройства. Однако такая опция есть не во всех моделях: только рециркуляционные вытяжки способны очистить загрязненный воздух и удалить из него все примеси, что положительно сказывается на внутреннем микроклимате дома.
Удаление лишней влаги, микрочастиц жира и копоти позволяет создать приемлемый микроклимат на кухне, предотвратить появление плесени и надолго сохранить привлекательность нового ремонта
Кроме того, вытяжки для бытовой газовой плиты – это еще и эффектный предмет интерьера. Современные модели отлично вписываются в любой популярный дизайн: лаконичные рециркуляционные вытяжки в филиграни подчеркивают убранство в стиле минимализм или хай-тек, а мощные купольные агрегаты становятся органичной частью как классического направления, так и стиля прованс.
Виды вытяжек для газовых плит
Чтобы узнать, какая вытяжка нужна конкретно для вашей газовой плиты, следует разобраться в их вариациях.
По принципу очистки воздуха вытяжки делятся на: рециркуляционные, с приточно-вытяжной вентиляцией и комбинированные, работающие в режиме вытяжки или в режиме рециркуляции. О первых двух поговорим подробнее.
Рециркуляционные кухонные вытяжки
Очистка воздуха в такой вытяжке происходит за счет специальных фильтров. Воздушная масса переносится по воздуховоду, преодолевает жироулавливающий фильтр грубой очистки, улавливающий продукты сгорания и жировую взвесь. Затем воздух, освобожденный от загрязняющих веществ, очищается от запахов с помощью специального фильтра — чаще всего угольного.
По сути, такая вытяжка «гоняет» тот же воздух, только пропуская его через систему фильтрации. В результате покупатель получает грубо очищенный воздух, не избавленный от лишней влаги и не обогащенный кислородом.
Движение воздуха при рециркуляции показано на схеме. На рисунке показано, как воздух проходит через систему фильтрации подвесной вытяжки
Преимуществами таких моделей являются их стоимость, простая конструкция и непосредственный монтаж, ведь их не нужно подключать к системе вентиляции.
Однако есть существенный недостаток: очищающий фильтр необходимо регулярно менять. Частота замены зависит от рекомендаций производителя и интенсивности работы: чем чаще вы готовите, тем быстрее засоряется фильтрующий узел. В то же время утилизационные модификации менее производительны.
Рециркуляционная вытяжка иногда выглядит более стильно, чем ее проточные аналоги. Эта модель менее громоздка и отлично впишется в лаконичный интерьер
Недостатки таких вытяжек меркнут на фоне эффектного дизайна. Модели, работающие по принципу рециркуляции, лучше всего подходят для небольших кухонь, так как визуально не перегружают и без того ограниченное пространство.
Более подробно о рециркуляционной вытяжке мы рассказали в следующей статье.
Проточные или отводящие вытяжки
Это более сложные устройства, работающие по другому принципу. Оборудование всасывает потоки воздуха, которые проходят через воздуховод и выбрасываются наружу. Есть только жироулавливающий фильтр.
Эти агрегаты не работают без системы вентиляции или прямого выхода воздуха. В этом главный недостаток проточной вытяжки: ее необходимо подключать к воздуховоду, который будет выводить отработанный воздух на улицу или в шахту вентиляционной системы.
Помимо сложности монтажа, вытяжка с отдушиной для вентиляции намного дороже. Однако все это компенсируется производительностью: есть проточные модели, способные обеспечить максимальную очистку воздуха от запахов, копоти, жира и излишней влаги.
Разница между проточными и рециркуляционными вытяжками существенна. Вытяжное оборудование удаляет отработанный воздух, содержащий сажу, жир и пар, образующийся при приготовлении пищи
Вытяжки для духовых шкафов также делятся по принципу установки. По этому критерию техника делится на три типа: встроенная, плоская подвесная и купольная.
Так, встроенные вытяжки монтируются прямо в подвесные модули на кухне. Обычно это рециркуляционные агрегаты, часто с телескопической выдвижной конструкцией. Самым большим преимуществом такой вытяжки является ее компактность и незаметность. Такая модель может вписаться практически в любой интерьер.
Встроенные вытяжки чаще всего отличаются скромными характеристиками. Но возможность визуально скрыть необходимые для кухни приборы делает такие модели одними из самых популярных
Плосковисящие или наклонные вытяжки также обычно работают по принципу рециркуляции. Но есть и проточные модели, обеспечивающие отвод загрязненного воздуха на улицу или в шахту вентиляционной системы.
Оборудование можно повесить под шкаф или полку или установить как отдельный блок.
Визуально подвесные вытяжки одинаково хорошо смотрятся при всех видах инсталляции: как в виде отдельных подвесных конструкций, так и в виде блоков, подвешиваемых под гарнитуром
Купольные или каминные вытяжки – самые мощные и, к сожалению, самые дорогие модели.
Такое оборудование отличается высочайшей производительностью и обилием дополнительных опций, его можно комбинировать – при необходимости работать в режиме вытяжки, удаления отработанного воздуха за пределы помещения, или рециркуляции, очистки загрязненных воздушных масс и возврата их обратно в комната.
Купольные вытяжки просто незаменимы для кухонь, где рабочая зона для приготовления пищи вынесена на отдельный «островок». Однако такое техническое и дизайнерское решение уместно только в очень просторных помещениях
Так какие же вытяжки лучше всего подходят для газовых плит? Объективно говоря, это проточные модели с выходом на улицу. При работе газовой плиты или плиты образуется копоть, продукты сгорания газовоздушной смеси, поэтому воздух лучше удалять, а также важно позаботиться о правильном обустройстве вентиляции на кухне.
Более простые варианты утилизации подходят и для электрических плит. Уместны они и на кухне с газовой плитой, но покупателю следует более тщательно выбирать модель, подходящую для домашних условий.
Критерии выбора кухонной вытяжки
Будущий владелец должен сделать выбор в пользу проточной, рециркуляционной или комбинированной вытяжки, определиться с типом установки.
Стоит подумать, как подобрать вытяжку к дизайну готовой кухни. Встраиваемая технология в этом плане остается наиболее гибкой, поскольку практически незаметна
Покупатель также должен знать несколько важных аспектов при выборе вытяжки для газовой плиты.
- Ширина вытяжки должна быть больше или равна ширине плиты. Только так оборудование сможет полностью улавливать потоки загрязненного воздуха. Так оптимальным размером эффективной вытяжки над газовой плитой шириной 60 см будет модель шириной 90 см.
- Количество скоростных режимов — чем их больше в вытяжке, тем гибче будет работа.
- Уровень шума, создаваемого оборудованием во время работы, должен быть приемлемым для семьи. Достаточно тихие модели не издают звуки выше 45 дБ. Средний уровень шума для обычной вытяжки составляет около 50 дБ. Узнать шумовой порог в каждом режиме работы можно из инструкции или паспорта на вытяжку.
- Тип управления вытяжкой должен быть удобным для пользователя. В механическом предусмотрены поворотные переключатели режимов, электронное осуществляется с помощью чувствительной сенсорной панели или внешне благодаря пульту дистанционного управления. Также востребованы вытяжки, управляемые обычными кнопками. Однако отверстия между пуговицами и корпусом вытяжки часто загрязняются, что доставляет хозяйкам дополнительные неудобства.
- Расширенные опции, такие как подсветка или наличие специальных обеззараживающих ламп, станут приятным бонусом для качественной модели.
Производительность оборудования – важнейшая характеристика вытяжки, о которой стоит рассказать подробнее. Этот параметр показывает, сколько кубометров воздуха эффективно может пропустить через себя установка за один час.
Существуют стандартные таблицы минимальной производительности вытяжки. Но для каждого кухонного помещения это значение лучше рассчитывать отдельно
Чем выше производительность вытяжки, тем лучше. Но с ростом увеличивается и уровень шума оборудования. Выбор кепки по ее характеристикам требует особо ответственного подхода. Лучше заранее рассчитать объем воздуха, который должен переработать вытяжной агрегат.
Расчет минимально допустимой производительности
Чтобы не ошибиться в выборе и покупке оптимальной для вашей кухни модели, следует ознакомиться с формулой расчета производительности вытяжного оборудования.
Расчеты выполняются в несколько этапов.
- Сначала нужно умножить площадь всей кухни на высоту стен.
- Полученный результат умножается на скорость воздухообмена в час, которая равна 12.
- Это значение умножается на дополнительный коэффициент 2. Для электрических плит он равен 1,7.
- К рассчитанному минимальному порогу работоспособности добавляют дополнительно 10% значения за каждый метр длины трахеи и каждого ее изгиба. Еще 10% добавляется в случае крайней необходимости. Полученный результат является окончательным.
Существует и более простая формула расчета, согласно которой объем кухни (произведение площади и высоты стен) необходимо увеличить в 10 раз.
На схеме показан принцип расчета минимальной производительности вытяжки, где а – длина кухни, b – ширина кухни, h – высота помещения
Упрощенная формула расчета минимальной производительности вытяжки не учитывает наиболее важные нюансы: тип варочной поверхности, длину воздуховода и его изгибов. Рекомендуем ознакомиться с расчетом вытяжки, и учесть все нюансы.
На основании таких расчетов можно определить, соответствует ли установленная вытяжка вашим потребностям. Возможно, стоит сменить аппарат на более мощный.
Особенности установки вытяжки над плитой
Важную роль в эффективности оборудования играет высота вывешивания вытяжки. Чтобы техника качественно очищала воздух, необходимо соблюдать определенное расстояние между ней и варочной панелью.
Крепить вытяжку необходимо над газовой плитой на высоте не менее 75 см. Это защитит устройство от повреждений из-за высоких температур и не повлияет на работу варочной панели.
Слишком мощные вытяжки можно вывешивать немного дольше, так как потоки воздуха могут частично погасить пламя, из-за чего горелки будут работать неравномерно. Для электроплит допустимым считается расстояние в 60 см.
Продумать вывод канала вытяжного зонта на улицу стоит еще на этапе капитального ремонта, так как перед монтажом трубы потребуется просверлить отверстия большого диаметра в наружной стене здания
Нельзя забывать и о росте хозяйки. Оборудование необходимо повесить таким образом, чтобы владельцу было удобно дотянуться до пульта управления. Крепление на подходящей для покупателя высоте также защитит человека от случайных ожогов.
Помимо вентиляции, важно следить за тем, чтобы воздух поступал в помещение в нужном количестве. Для чего можно использовать приточный клапан в стене.
Также рекомендуем ознакомиться с подробными инструкциями по установке трех разных типов вытяжек: встроенной, угловой и купольной.
Выводы и полезное видео по теме
Замена угольного фильтра в рециркуляционной вытяжке — довольно распространенная процедура. Однако пришедший в негодность фильтр можно попытаться восстановить. На видео показано, как это можно сделать:
Замена жироулавливающего фильтра более подробно рассмотрена другими мастерами:
Грамотный выбор вытяжки для газовой плиты избавит домовладельцев от многих проблем. Поэтому к покупке такой техники нужно отнестись со всей ответственностью и приобретать модели, полностью соответствующие площади кухни. И тогда ни один посторонний запах не проникнет в другие помещения, а само приготовление пищи будет максимально безопасным.
